Salud y remedios naturales, productos ecológicos y alimentación sana

El martes 22 de mayo a las 19h. ofrezco una charla gratuita sobre el sistema de intercambios en la Farmacia Internacional.

El sistema de intercambios no es exactamente una dieta, sino más bien una metodología muy práctica que puede usarse para hacer un régimen de adelgazamiento, para hacer un régimen adaptado a situaciones especiales o bien para controlar la alimentación diaria. Ayuda a planificar las comidas diarias para que aporten una cantidad concreta de calorías pero manteniendo una buena proporción de grupos de alimentos y un buen equilibrio en cuanto a nutrientes.

Aprender a manejar el sistema ayudará a mantener el peso o a reducirlo de forma saludable.

En esta conferencia os explicaré:

• cómo funcionan las tablas de intercambios.
• cómo calcular las necesidades calóricas diarias.
• cómo utilizar el sistema para reducir peso y para mantenerlo.
• cómo ampliar las tablas con los alimentos nuevos.

Os animo a aprovechar esta oportunidad. Reservad plaza aquí.

Esta es una receta para un preparado a base de garbanzos y berenjena que puede usarse como un comodín para añadir proteínas a las comidas. Es un buen acompañaiento para cereales y pasta y también se puede pasar por la trituradora y usar como salsa para crudités o como paté par untar.

Ingredientes:

• 3 berenjenas
• 250 gr de garbanzos cocidos
• 2 cebollas
• 5 dientes de ajo
• Comino
• Pimentón dulce
• Pimienta negra
• Cayena

Praparación:

1. Cortad la berenjena en rodajas y éstas en cuartos y ponedla en remojo con agua bien salada durante 30 minutos.
2. Cortad las cebollas en juliana.
3. Picad los ajos.
4. Dorad los ajos en la cazuela con aceite de oliva, añadid tres cayenas (enteras si no os gusta el picante, cortadas si lo queréis picante)
5. Añadid las berenjenas (aclaradas y escurridas) y las ceboolas, rehogad a fuego medio con la sarten tapada.
6. Cuando hayan soltado el jugo, destapad,  añadid el comino, el pimentón y la pimienta y dejad a fuego lento.
7. Removez de vez en cuandocomino i dejad a fuego lento hasta que estén bien blandas.
8. Añadid los garbanzos cocidos.
9. Corregid de sal y pimienta.

En 2009 se aporbó una regulación europea que afectaba a muchos productos de cosmética. Aunque el Reglamento CE nº 1223/2009, de 30 de noviembre de 2009, sobre Productos Cosméticos no hará efectivas todas sus disposiciones la hasta julio de 2013 ya en el verano de 2009 empezamos a notar sus efectos en el apartado de protectores solares. Ese año costó mucho encontrar fotoprotectores minerales y con certificación bio ya que muchas marcas no pudieron ofrecer productos con las garantías exigidas, sobretodo en el sentido de asegurar un cierto nivel de protección no sólo frente a los rayos UVB sino también frente a los UVA. Han pasado ya tres años y como he recibido varias consultas en este sentido he hecho un repaso a la búsqueda de las opciones que tenemos. Como veréis en la tabla comparativa, hay muchas opciones :)

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• Omega 3 (Parte 1): Conceptos básicos
• Omega 3 (Parte 2): un equilibrio complicado
• Omega 3 (Parte 3): En la alimentación
• Omega 3 (Parte 4): Suplementos de omega 3

• Conceptos básicos sobre alimentación: de qué están formados los alimentos
• Qué son los hidratos de carbono refinados
• Por qué consumimos demasiada glucosa y por qué es un problema grave
• Índice Glicémico (Parte 1): Qué es y qué no es
• Índice Glicémico (Parte 2): Cómo tenerlo en cuenta para mejorar nuestra alimentación
• Reeducación Alimentaria: autogestiona tu salud

Recopilación de artículos sobre las digestiones difíciles.

• Digestiones difíciles (Parte 1): Cuál es el problema
• Digestiones difíciles (Parte 2): Problemas de gases
• Digestiones difíciles (Parte 3.1): Causas del estreñimiento
• Digestiones difíciles (Parte 3.2): Resolver el estreñimiento
• Digestiones difíciles (Parte 4): Digestiones pesadas
• Digestiones difíciles (Parte 5.1): Causas de la acidez
• Digestiones difíciles (Parte 5.2): Resolver la acidez

He tenido el honor de ser consultada por la revista Saber Vivir par a la elaboración del artículo.

La autora es Raquel Puente y el artículo, titulado “El aceite de onagra como aliado natural de a mujer” trata de las aplicaciones del aceite de onagra en la salud femenina y especialmente en la menopausia.

Ha sido publicado en la edición de Setiembre del 2011 y me han dedicado un recuadro como “la experta que opina” :D

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La comunicación asertiva es una técnica de comunicación que ayuda a resolver conflictos. Hay en el blog un artículo que habla de la teoría, “Asertividad (Parte 1): Aprendiendo a comunicarse“, y otro con un ejemplo práctico, “Asertividad (Parte 2): Un ejemplo“. Una lectora, Ana, pedía en un comentario otro ejemplo de comunicación asertiva. Y si en el anterior ejemplo hablábamos de un conflicto en el trabajo, hoy vamos hablar de problemas familiares.

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Esta noche es noche vieja y mañana unos cuantos tendréis resaca, así que es buen momento para compartir con vosotros un par de consejos que os harán más llevadero el primer día del 2011 :) El mejor remedio contra la resaca es, claro, no emborracharse. Eso lo sabemos todos no? Pasemos al segundo mejor remedio contra la resaca.

Leed ahora porque este remedio debe empezar a usarse antes, durante y después de beber en exceso.

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Hay muchos motivos que hacen de las comidas blandas unas fantásticas aliadas. Las cremas de verduras sobretodo son platos extremadamente versátiles que pueden ser casi igual que las comidas sólidas. En este artículo quiero hacer un repaso de los beneficios, daros algunos consejos para sacarle el máximo partido y sobre cómo hacer de este tipo de comidas algo más habitual en vuestra alimentación.

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