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Transgénicos (OGM) dónde están y cómo evitarlos
En el artículo anterior os expliqué en qué se basan las críticas a los transgénicos (OGM). Ahora veremos cómo el consumidor puede evitar estos productos.
Dónde están los Transgénicos (OGM)
Actualmente, los únicos vegetales transgénicos que se autoriza utilizar para alimentos destinados a humanos son el maíz y la soja (el resto, que actualmente se utilizan para alimentar al ganado, están “pendientes de autorización”).
Pero las plantas transgénicas son muy resistentes y agresivas, y el medio en el que se encuentran (zonas perjudicadas por lo herbicidas a los que ellas son inmunes) les otorga todavía más ventajas. Por lo tanto, se propagan muy fácilmente, contaminando cultivos que no eran transgénicos e incluso zonas salvajes no destinadas a la agricultura. Por lo tanto, los OGM pueden estar en pequeñas cantidades en cualquier parte y en cualquier alimento, los productores no pueden garantizar de ninguna manera que sus cultivos no transgénicos no contengan algún que otro elemento OGM invasor.
De hecho, esta facilidad de contaminación OGM es tan común y difícil de evitar, que la legislación la contempla: Se admite un cierto porcentaje de contaminación “accidental” que no tiene por qué reflejarse en el etiquetado. Este porcentaje es 0′9 para la soja y el maíz y 0′5 para los alimentos que no están autorizados para consumo humano. Así, un producto que contenga trigo con un 0′5% de OGM o soja con un 0′9% de OGM, no lo indicará en el envase.
Por otro lado tenemos los animales alimentados con piensos transgénicos. En este caso nada obliga al productor a informar al consumidos de que el pollo que ha comprado ha sido alimentado a base de pienso de OGM. Esto se justifica diciendo que los elementos trangénicos no pasan a la carne… Vale, aunque fuese verdad (y teniendo en cuenta los pocos estudios libres de intereses que hay sobre el tema, permítanme dudarlo), los insecticidas y herbicidas no son elementos transgénicos y éstos sí que pasan al animal.
Cómo evitar los Transgénicos
Evitar comprar los productos que especifiquen en el etiquetaje que contienen OGM es la medida defensiva más evidente y la primera en adoptar. La gente de Ersoki ha hecho un documento muy gráfico que explica el tema del etiquetado.
Los alimentos con cualquier certificación ecológica garantizan no utilizar materias primas transgénicas. Esto es especialmente importante en el caso de la carne pues es la única forma de saber que el animal no ha sido alimentado con piensos transgénicos.
Documentación adicional
Para aquellos que queráis profundizar en el tema, os dejo unos cuantos links con información interesante. Especialmente recomendable el documental.
Documentación para profundizar sobre la situación actual en España
- Legislación sobre OGM (Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición)
- Lista de marcas libres de OGM, de Greenpeace: “Guía Verde y Roja de alimentos transgénicos“, que recoje las marcas comercializadas en España que han asegurado utilizar materias primas no OGM (gentileza de Javier Gómez, gracias ;)
- Estudios de la problemática desde la persepctiva de los detractores
Documentación para profundizar en general
- Artículo del International Journal of Human Sciences “Sociología del negocio agroindustrial: OGM y agrocombusibles en América Latina“
- Documental “El Mundo según Monsanto”
- Parte 1 de 11
- Parte 2 de 11
- Parte 3 de 11
- Parte 4 de 11
- Parte 5 de 11
- Parte 6 de 11
- Parte 7 de 11
- Parte 8 de 11
- Parte 9 de 11
- Parte 10 de 11
- Parte 11 de 11
- En un sólo link, con algo menos de calidad
- Estudio “Exposición al herbicida glifosato: aspectos clínicos toxicológicos”
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muy bueno el video
no sé si faltará algo por saber, pero aqui tienes un poco más
http://www.rebelion.org/mostrar.php?id=monsanto&submit=Buscar&inicio=0&tipo=3
Gracias por la aportación Paquito ;)
muchas gracias por este post tan a la carta
La cantidad de tonterias que se llegan a escribi en contra de las plantas modificadas geneticamente no tiene limites.
Pero las plantas transgénicas son muy resistentes y agresivas, y el medio en el que se encuentran (zonas perjudicadas por lo herbicidas a los que ellas son inmunes) les otorga todavía más ventajas. Por lo tanto, se propagan muy fácilmente, contaminando cultivos que no eran transgénicos e incluso zonas salvajes no destinadas a la agricultura.
Esto es una soberana tonteria. Para empezar, el maiz, transgenico o no, es incapaz de sobrevivir en la naturaleza sin la ayuda del hombre, asi que es IMPOSIBLE que invada nada de nada. En cuanto a la soja… llamar agresiva a una planta es de lo mas curioso, pero en cualquier caso: Una soja cuya ventaja es sobrevivir a un herbicida y adaptada para el medio agricola no tendria ABSOLUTAMENTE NINGUNA ventaja selectiva sobre la flora autoctona en ausencia del herbicida. Y, que yo sepa, nadie se dedica a rociar con herbicida glifosato los bosques, entre otras cosas porque le saldria carisima la broma.
Por tanto, los OGM no estan por todas partes acechando a plantitas incautas para aprovecharse de ellas, ni muchisimo menos.
Los productores no pueden garantizar de ninguna manera que sus cultivos no transgénicos no contengan algún que otro elemento OGM invasor.
Existen tests para detectar y ademas una legislacion que obliga a etiquetar.
Se admite un cierto porcentaje de contaminación “accidental” que no tiene por qué reflejarse en el etiquetado.
Lo de accidental te lo has inventado, existe porque no se pueda prohibir a nadie comercializar un producto simplemente porque existan trazas de otro. De la misma manera que en algunos productos te ponen “pueden existir trazas de cacahuete” para curarse en salud y evitar querellas injustificadas.
Este porcentaje es 0′9 para la soja y el maíz y 0′5 para los alimentos que no están autorizados para consumo humano. Así, un producto que contenga trigo con un 0′5% de OGM o soja con un 0′9% de OGM, no lo indicará en el envase.
Pero como nadie ha demostrado que sean malos para la salud humana, aun en ese supuesto caso…. ¿Y QUE?
Esto se justifica diciendo que los elementos trangénicos no pasan a la carne… Vale, aunque fuese verdad (y teniendo en cuenta los pocos estudios libres de intereses que hay sobre el tema, permítanme dudarlo), los insecticidas y herbicidas no son elementos transgénicos y éstos sí que pasan al animal.
No se justifica es que NO PASAN A LA CARNE!!!!!! Y se sabe y mas que recontrasabe.
En cuanto a los insecticidas y herbicidas, ¿de que insecticidas y herbicidas hablas?¿O es que la agricultura convencional no los usa y en mayor cantidad? En todo caso con los OGMs se reduce el problema y no al contrario.
Cómo evitar los Transgénicos
Los alimentos con cualquier certificación ecológica garantizan no utilizar materias primas transgénicas. Esto es especialmente importante en el caso de la carne pues es la única forma de saber que el animal no ha sido alimentado con piensos transgénicos.
Claro, pero como no usan conservantes lo que no te garantizan es que no esten llenos de micotoxinas que, esas si, estan mas que demostradas que te pueden envenenar hasta la muerte. Pero, eso si, de manera muy natural.
Aquí tenéis el link a la versión más actualizada de la Guía verde y roja de greenpeace, donde se recogen las marcas que sí y que no los utilizan