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Lista definitiva de cereales sin gluten
A menudo necesito remitir a una lista de cereales sin gluten y siempre he de asegurarme de no dejarme ninguno y siempre he de dedicar un buen rato por internet para hacerlo (la mayoría de sitios refieren sólo el maíz y el arroz). Así que aquí os dejo una lista definitiva de cereales sin gluten.
Cereales que no contienen gluten
- Arroz
- Maíz
- Quinoa
- Mijo
- Amaranto
- Trigo sarraceno (también llamado Alforfón)
- Sorgo
La Avena contiene poco gluten.
La Cebada, el Trigo, la Espelta, el Kamut (o camut) y el Centeno son ricos en gluten.
Otros alimentos que a veces la gente cree que son cereales pero que no lo son y que no llevan gluten son la soja y el sésamo.
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aparte de que ya tengo mono, estoy cenando un puñadito de cereales con fibra, una pera, dos nísperos y un yogurt…y duermo mejor. ¿Lo hago bien…? Aparte de que quiero adelgazar para ver si afino un piano este verano…¡Ay, mi rubilla, si antes hubiera tenido tu sabiduría…! O sea, que te hago caso.
¡¡¡¡Padre!!!! ¿Así que cena sin aceite y pan para mojar? ¡Bueno, mucho mejor! ¿Qué tipo de cereales? Me estoy imaginando un bol con yogur, cereales de desayuno y fruta. Vente a comer conmigo el jueves :D
Yo añadíría como cereales SIN GLUTEN, la SOJA, el SORGO, y el SESAMO.
Salut.
Hola Sebas.
¡Mil gracias por la aportación!
El sorgo no lo había oído nombrar y la verdad es que no lo he visto nunca a la venta. Por lo que he visto, parece que en occidente sólo se usa para el ganado. Pero lo he añadido a la lista, a ver si se introduce y podemos añadirlo a nuestra dieta.
Sobre la soja, no está porque no es un cereal sino una legumbre. El sésamo no se incluye dentro de los cereales sino en el grupo de las semillas oleaginosas (como las nueces, etc…)
Lo cierto es que tu comentario me ha dejado la duda de cómo se decide qué entra en la categoría de cereales y qué no. A ver si alguien puede aclarárnoslo, yo he dado un vistazo rápido y no he encontrado una respuesta clara.
si tomo jugo de quinua con manzana esta bien de noche aparte de mi cena? q lleva pollo, y por ahi por decir: 1/4 de choclo con chupe de habas? o es demasiado? y de ahi solo veo tele no tengo actividad fisica.
ojala me respondan. xq es CENA plan de 9pm xfis me respoonden !
La verdad, no sé a qué hora te acuestas, ni qué es un 1/4 de choclo con chupe de habas. Tampoco sé cuanto zumo de quinoa tomas, ni si la manzana es en zumo o a trozos, ni la marca ni lo que lleva de añadido. Ni qué tipo de actividad física haces durante el día, ni si meriendas o no, ni cuánto tiempo inviertes en comer. Imposible hacer una valoración. Este tipo de valoraciones no son sencillas de hacer y requieren una atención personalizada. Creo que debes de ser de lationoamérica por las comidas que comentas. Yo de ti buscaría un especialista en tu zona que te haga la valoración bien.
Me ha resultado muy útil la lista de los cereales sin gluten. Preguntando en las herboristerías cada uno me decía una cosa distinta y no me aclaraba. Por eso muchas gracias.
Quisiera saber si la yuca contiene gluten..?
No te asustes, espera a tener los análisis y la explicación de tu medico y tu naturópata.