Aneto es una empresa que produce caldos naturales que pueden encontrarse en multitud de supermercados. Hace poco, una serie de hechos me llevaron a su fábrica, donde vi cómo hacen sus caldos. Se merecen un artículo todo alabanzas, así que aquí está.

Voy a contaros en qué consiste su proyecto, cómo elaboran sus productos y por qué me parece que merecen toda la publicidad gratis que un humilde blogger les pueda brindar. Pro ante todo, quiero dejar claro que, como siempre, este artículo no está patrocinado. No he recibido ningún pago en dinero ni en otras formas para decir lo que voy a decir, que es lo mismo que he contado, alucinada, a mis amigos y familiares.
Leer el resto del artículo »

El otro día, un paciente a quien le recomendaba reducir la ingente cantidad de leche y el pan que consume, me ha dicho una cosa muy curiosa: “¡Pero si sólo tomo pan y leche ecológicos!” Vamos a reflexionar sobre ese comentario.

Un alimento ecológico es aquel que se elabora siguiendo unas normas en cuanto a los procesos y productos empleados. El resultado es un producto de mayor calidad, pero eso no quita que pueda ser perjudicial.

Por ejemplo, una margarina elaborada con aceite de oliva ecológico sigue conteniendo grasas trans que son directamente dañinas.

Por otro lado, incluso aunque el alimento sea saludable de por sí, no es una carta blanca para comerlo indiscriminadamente: el bacon ecológico sigue siendo muy rico en grasas saturadas, el pan blanco ecológico sigue promoviendo los desequilibrios insulínicos, y el miso ecológico sigue siendo rico en sal.

Las certificaciones ecológicas son garantía de una mayor calidad, no de adecuación. El control de nuestra alimentación es un proceso activo que no puede limitarse a buscar un sello en el envase.

He descubierto una tienda de productos bio on-line que promete mucho. Club biogourmet todavía no está del todo acabada, pero si utilizan bien las herramientas que tienen será toda una referencia.

La tienda tiene dos funcionalidades muy interesantes, que no es que sean novedad de por sí, pero que no había encontrado hasta ahora en una tienda de productos bio:
* La posibilidad de comentar los productos además de puntuarlos.
* La posibilidad de aplicar distintos filtros, para que te muestre sólo los productos aptos para celíacos, los que no tienen lactosa, sal, levadura, huevo o soja o los que tienen cierta certificación concreta. Aunque he de decir que ahora mismo estos filtros no son nada fiables, de nuevo supongo que si lo han puesto lo usarán cuando ya esté acabada.

En general, destaco la organización de la información acerca de los productos: se muestran todos con la misma plantilla, que aporta mucha información y de un modo muy visual. De un vistazo ves qué es y cuánto hay, la marca, una fotografía y el precio.
Para el comprador, es muy de agradecer esta forma tan ordenada y visual de mostrar los productos (aunque he de decir que no la cumplen a rajatabla en todos los casos, lo cual es un fallo que valdría mucho la pena que vayan corrigiendo).

Si clicamos sobre el botón de detalle de un producto, nos muestra la ficha completa de éste, donde podemos ver los ingredientes y los avales ecológicos que tiene, y aunque lamentablemente en mcuhos casos estos campos no están rellenados es de suponer que, ya que han dedicado un espacio concreto a esa información, lo irán completando.
También podemos ver en esa pantalla los comentarios que haya hecho la gente sobre el producto (si nos registramos también podremos dejar nuestras propias opiniones)

La gama de productos de alimentación es sorprendentemente amplia, variada y recomendable, las marcas son buenas y tienen cosas que no son fáciles de encontrar. Aunque también hay cosas que brillan pro su ausencia (por ejemplo, no hay hamburguesas vegetales ni lácteos), creo que son sobretodos productos frescos y me parece probable que se deba a que la tienda está empezando y tal vez todavía no se atrevan a tener productos de corta caducidad, esperemos que amplíen dentro de poco.

Falla un poco, para mí, en el apartado de complementos. Las marcas de suplementos que tienen son sobretodo las de las casas que trabajan también la alimentación y cuya línea de complementación suele ser flojilla.

Respecto a la parte de cosmética e higiene natural, ahora mismo es un caos. Hay productos introducidos pero de muy mala manera. Esperaremos a que puedan tomarse algo de tiempo para poner orden.

En conclusión, estaré pendiente de ella, a ver si llega a ser todo lo que promete.

Los productos ecológicos son cada vez más fáciles de encontrar, pero en realidad siguen sin ser comunes. Muy pocos supermercados tienen productos ecológicos, por lo que si queréis comprarlos deberéis acudir a tiendas especializadas.

Las tiendas con alimentos ecológicos más numerosas son los herbolarios o herbodietéticas. Aunque no suelen tener un gran surtido, es probable que una herbodietética sea lo que te quede más cerca. Podéis buscar los de vuestra zona y comprobar el producto que tienen.

Los supermercados ecológicos son muy poco habituales, pero es donde se encuentra más variedad de productos. Sobretodo la verdura ecológica y, más aún, la carne ecológica son lo más difícil de encontrar si no es en en un supermercado, por ser productos frescos.

En el portal Holistika podéis encontrar una lista de tiendas de alimentación ecológica por provincias, aunque ya os digo que no está del todo actualizada (en Barcelona, por ejemplo, hay una cadena de supermercados ecológicos llamada Veritas que ya tiene unas cuantas franquicias, aunque ahí sólo sale uno). También en Vida Bliss, que además tiene servicio de tienda on-line, podéis encontrar un directorio de tiendas físicas (no sé hasta que punto estará actualizado)

Por otro lado, existen varias tiendas on-line que pueden facilitaros mucho la compra:

www.carneecologica.net (en Andalucía, sirve a toda España)

www.daiqui.com (en Galicia, sirve a toda España)

www.vidabliss.com (en Vigo, sirve a toda España)

www.riojanatural.com (en La Rioja, sirve a toda Europa)

www.supermercadoecologico.com (en Madrid, sirve por la zona)

www.alliumherbal.biz (en Madrid, sirve a toda Europa)

www.ecocaja.com (en Madrid, sirve a toda España)

www.biomanantial.com (en Madrid, sirve a toda España)

www.cestaverde.com (en Madrid, sirve a varias poblaciones de Madrid y Castilla La Mancha)

www.saboresdeandalucia.com (en Andalucía, sirve a toda España)

www.delaterra.net (en Catalunya, sirve a varias poblaciones catalanas)

www.ecohuerto.com (en Aragón, sirve a toda España)