La espirulina es un alga unicelular microscópica, verdiazulada, que crece en lagos salados. Al ser unicelular siempre se presenta en forma de polvo, suelto o prensado en forma de comprimido. La espirulina se utiliza principalmente en la suplementación, aunque también se puede utilizar en gastronomía como condimento (ya os pondré una receta con spirulina). En cosmética, se puede utilizar para elaborar mascarillas faciales (mezclándola, por ejemplo, con yogur)

La espirulina es muy nutritiva. Como su proporción de fibra es menor que en otras plantas, la concentración de los otros nutrientes es consecuentemente mayor. Es una de las fuentes naturales más ricas en proteínas (50-65%, superior a la de la carne, el pescado y los huevos) especialmente en los aminoácidos ácido aspártico, ácido glutámico y Leucina. Respecto a los minerales, apenas contiene Yodo (así que es un alga segura para los que tienen trastornos de tiroides), pero es rica en el resto. La vitamina C es inexistente en la espirulina, pero tiene cantidades muy respetables de las vitaminas del complejo B, Vitamina A y Vitamina E. También contiene mucha clorofila, cuyas propiedades desintoxicantes se ven potenciadas por la presencia de un pigmento azul, la ficocianina, que a su vez tiene una acción desintoxicante sobre el hígado y riñones. Debido a su contenido en ácidos grasos esenciales Omega3 y Omega6 protege las membranas celulares, mejora todas las funciones cerebrales, ayuda a mejorar el perfil de colesterol y triglicéridos, protege el sistema cardiovascular y ayuda a regular la menstruación y los trastornos dermatológicos.

La spirulina puede tomarse en muy pequeñas cantidades (300 a 900 mg al día) como un multinutriente muy suave. Dosis más grandes (300mg cada 10kg de peso del que la toma, lo cual puede suponer hasta 2,5gr) se reservan para períodos de intenso desgaste intelectual, físico y de estrés (ya que tiene un notable efecto energizante y estimulante intelectual) y para hacer curas depurativas (ya que como todas las algas, tiene un efecto general antioxidante, desintoxicante, alcalinizante y remineralizante). Si vais a tomar dosis altas, 900mg repartidos en tres tomas e id aumentándola diariamente hasta el máximo correspondiente a vuestro peso. A algunas personas, tomar la dosis por peso les resulta excesiva (se sienten demasiado acelerados, puede costarles dormir) así que estad atentos y si os pasa reducid la dosis hasta encontrar la adecuada para vosotros. La spirulina es un suplemento alimenticio muy seguro, no hay ni siquiera indicios que hagan suponer que tomar altas dosis de espirulina durante períodos largos de tiempo (superior a 3 meses) pueda tener algún efecto negativo en la salud, pero como tampoco se ha demostrado concluyentemente, por si acaso, no prolonguéis la toma de altas dosis por más de tres meses si no es bajo la supervisión de un profesional.

Yo tomo y aconsejo la spirulina de Marcus Rohrer, que además de tener una buena relación calidad-precio, tiene un punto que me gusta: el envase está especialmente pensado para conservar el alga y sólo se compra la primera vez, después se compran sobres para rellenarlo. El pote de 180 comprimidos está sobre los 13€ y las recargas de 540 comprimidos sobre los 30€

De los bioactivos (ya sean vitaminas, minerales u otros) que suele haber en un multivitamínico, muchos de ellos juegan un importante papel en el sistema inmunológico, ya sea directa o indirectamente.

Podéis intentar tomar separadamente los nutrientes que juegan un papel en la inmunidad, pero si profundizáis os daréis cuenta de que la lista es muy larga: ya son muchos los bioactivos que sabemos que intervienen directamente en la inmunidad, pero si sumamos además los nutrientes necesarios para que los de acción directa funcionen correctamente, empieza a ser muy complicado tomarlos por separado: La vitamina C necesita bioflavonoides, el betacaroteno necesita el resto de carotenoides, la vitamina E funciona mejor junto al Selenio, el cobre ha de estar balanceado con el zinc, etc… La opción más cómoda es un multinutriente (tradicionalmente se les llama multivitamínico, pero en realidad los buenos contienen mucho más que vitaminas)

¿Qué multivitamínico tomar?

Los multinutrientes del mercado son muy variados en cuanto a calidad y cantidad. Los multivitamínicos de empresas farmacéuticas (Supradyn, Redoxon o Pharmaton) suelen ser de una calidad pésima: Pocos nutrientes (entre 10 y 20, frente a los 30 a 40 de los de herboristería), en poca cantidad (suelen ceñirse a las CDR, que a menudo sólo llega para evitar una enfermedad carencial), poco cuidados en cuanto a las formas químicas (a menudo ni dicen cuáles son) y en cuanto a las materias primas (a menudo sintetizados industrialmente, en vez de extraídos de fuentes naturales), mal combinados (no se tienen en cuenta las sinergias que establecen los nutrientes entre ellos para poder utilizarse o potenciarse) Por todos estos motivos, desaconsejo los multivitamínicos farmacéuticos.

En cuanto a los de herboristería, hay también un gran margen de calidad, desde los mediocres hasta obras de arte pensadas al milímetro. Los mejores, a mi modo de ver, son Spectro de Solaray, VM-75 de Solgar y Source of Life de Nature’s Plus. Spectro de Solaray (distribuido por SM Importadores) es el que recomendaría tomar a aquellos que no estén bajo supervisión profesional, ya que las dosis son más moderadas y es muy completo (más de 40 nutrientes).

Dosis y Posología

Si os está llevando un profesional, es posible que os recomiende dosis mucho más altas, especialmente durante un resfriado o gripe. No obstante, si no es vuestro caso, si no estáis bajo supervisión profesional, una cápsula al día de Spectro servirá para complementar el aporte de la alimentación. Podéis aumentar la dosis hasta 2 cápsulas al día si notáis los primeros síntomas de un resfriado o gripe o en épocas de mayor desgaste físico o emocional.