El otro fía fui al mercado y me llamó la atención una tarrina con tomates cherry de diferentes colores y formas. La compré y he de deciros que ha sido todo un descubrimiento. En la tarrina había 3 variedades de tomate cherry poco habituales (a parte de algunos de los típicos). He tratado de aclarar cómo se llaman las variedades buscando imágenes pero he desistido, así que quedáos con las descripciones (y con la foto):

• Tomates naranjas alargados y algo puntiagudos: con la carne más dura, el sabor recuerda al de los tomates de ensalada grandes.
• Tomates amarillos, redondos: buenísimos, con un toque algo más dulzón, muy poco ácidos. Los había de dos tamaños, no estoy segura si eran la misma variedad, pero el sabor me ha parecido idéntico.
• Tomates de color morado: tienen un sabor muy especial, con una acidez muy sabrosa, la textura es algo más gelatinosa me ha parecido.

Si tenéis ocasión, probadlos. Y por cierto, buscando variedades de cherry a ver si las identificaba he visto unos verdes y otros blancos. Nunca los he visto en las tiendas ¿alguien los ha probado?

Siguiendo con la propuesta de intoducir en la dieta veraniega distintas ensaladas y sin salirnos de los ingredientes de una lista de la compra básica vamos a empezar con una ensalada de tomate que a menudo es llamada “griega”.

Tiempo esitmado de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• Tomate
• Queso: lo ideal es el queso feta, pero también podéis utilizar queso de cabra de rulo (o en realidad, cualquiera que os guste, es vuestra ensalada)
• Aceitunas: las negras quedan muy bien, las arbequinas también. Las que os apetezca, peor que tengan hueso.
• Ajos secos
• Cebolla: de figueras o tierna son las que a mí me gustan más para esta ensalada.
• Aliño: aceite, sal y romero

Preparación:

• Limpiad y cortad el tomate a rodajas y colocadlo cubriendo la fuente o plato.
• Espolvoread un poco de sal sobre el tomate.
• Cortad un poco de cebolla y ajo a trozos pequeños y repartidlos sobre el tomate.
• Desmenuzad el queso y ponedlo por encima (el sabor es muy fuerte, no pongáis demasiado o matará el resto de sabores).
• Espolvoread el romero sobre todo ello.
• Aliñad con aceite de oliva en el último momento